STEP 1

ねぎトロと生身をボウルに入れ、よく混ぜる。生クリーム２００ｃｃをホイップしてボウルに合わせる。さらにメレンゲにした卵白を入れ混ぜる。

STEP 2

ギリシャヨーグルト８０ｇをｓｔｅｐ１のボウルに入れよく混ぜ、小さな器にラップをひいて流し入れる。蒸し器で中火で１２分蒸す。

STEP 3

（ヨーグルトソースの作り方）醤油180ccを鍋に入れ沸かし、生クリーム100ccを少しずつ混ぜながら入れる。バターも入れて溶かしレモン汁を入れて火からおろす。

STEP 4

ギリシャヨーグルト30ｇをボウルに入れ、step3のソースを少量ずつ注ぎ、ホイパーで混ぜる。

STEP 5

step2で蒸したムースを皿の中央に置き、上からstep4のソースをかける。お好みで飾りをつける。