お店の逸品レシピ
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家庭用 フワフワ かに玉
お店に比べて火力が少ない家庭でも、フワフワのかに玉が作れるように、メレンゲを使ってつくるレシピです。
メレンゲが食感をフワッと軽く、よりお店の食感に近づけてくれます。
そしてカニではなくカニカマぼこを使い、よりお手軽に。是非ご家庭でもお試しください。
写真：
プロのコツ
- 1.卵白で7割立てのメレンゲを作る
2.卵をメレンゲ状にしていると、焦げやすいので注意
3.中火で炒める
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