お店の逸品レシピ
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鶏照り焼 刻み葱添え
お店では鯛を使用しておりますが、ご家庭向けに通年で手軽に手に入る鶏肉を使ってアレンジをしました。肉はタレに浸けて味をしっかりつけていますので、冷めても美味しく、お弁当のおかずにもピッタリです。
刻み葱はたっぷりとのせて、お召し上がりください。
写真：
プロのコツ
- 1.肉をタレに浸けて味を染み込ませ、冷めても美味しく仕上げる
2.焦げやすいので弱火でゆっくりと焼く
3.最後にタレを煮詰めてトロミをつけ、肉に絡みやすくする
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