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ゆで豚肉のピリ辛山椒ソース
服部 暁彦
爆香房
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棒棒鶏（バンバンジー）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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夏野菜入り海老のチリソース
服部 暁彦
爆香房
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花切り紋甲イカとセロリ、キュウリのあっさり梅肉炒め
服部 暁彦
爆香房
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水餃子 行程１
服部 暁彦
爆香房
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冷たい麺のジャージャー麺（炸醤麺）
服部 暁彦
爆香房
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豚肉のピーマン炒め（チンジャオロース）
服部 暁彦
爆香房
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回鍋肉
服部 暁彦
爆香房
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葱、生姜たっぷり塩焼きそば
服部 暁彦
爆香房
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鶏肉と長芋の辛味豆鼓炒め
服部 暁彦
爆香房
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蟹と冬瓜、枝豆のあんかけ焼きそば
服部 暁彦
爆香房
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〔まかない〕皮から作る水餃子
湯浅 博司
ジョーズ シャンハイ ニューヨーク 銀座店
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茹でワンタン
顧 興芳
東華飯店
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猪味噌南蛮つけ汁蕎麦
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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ぶり大根
早川 桂
蔵之助 亀戸店
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牛肉のチンジャオロース丼
成毛 幸雄
神田 雲林
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鰯のつみれ汁
田中 勝
赤坂 ひかわ
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完熟トマトと若芽のサラダ
大和田 良彦
福和
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おにぎらず～豚しゃぶ土佐酢ジュレ～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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五島手延うどん じゃこのとろとろ煮
石井 利美
呑者家 末広通り店