-
胡瓜とセロリの浅漬け〜山椒と鷹の爪の香り〜
永井 寛和
China Garden 笑空
-
鮪のタリアータ春野菜と胡瓜のバーニャカウダ
成田 和之
あおしま青山店
-
茄子ときゅうりの辛味噌和え
大和田 良彦
福和
-
鶏もも肉とキュウリのタンバル パルテノオリエンタルソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
飛魚と胡瓜の梅造り
中村 哲也
鳥彩 新橋店
-
花切り紋甲イカとセロリ、キュウリのあっさり梅肉炒め
服部 暁彦
爆香房
-
サンライズサラダ
太田 高広
ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニングSATSUKI
-
レアに熱を通した野菜サラダ・和風な味噌バルサミコソース仕立て
豊島 重義
セレクトダイニング
-
即席 乳酸発酵浅漬け
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
-
胡麻酢和え
野村 大輔
shojin 宗胡
-
トマトとトマトソースのサラダ アボカド・モッツアレラ入り
河野 透
モナリザ 恵比寿店
-
押し豆腐とめかぶの和え物サラダ
藤田 奈美
海んちょ
-
和牛＆野菜たっぷり・ぽかぽかリゾット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
-
きくらげと彩り野菜の冷菜 黒酢ソース
岡部 建也
小楠国
-
大地の恵み 里芋のバーニャカウダ
嶋倉 秀一
大山
-
いちじくと色々野菜のごま酢かけ
内山 英仁
銀座 うち山
-
ピクルス
門脇 稔
osteria CROCETTA
-
塩漬け山椒で味わう彩り野菜のピクルス
永井 寛和
China Garden 笑空
-
豚しゃぶ、豆腐のねばねばチリサラダ
鈴木 明彦
絵芙
-
サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）