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具沢山きのこのクロックムッシュとマッシュルームの温ポタージュ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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鶏肉のきの子ご飯包み焼きポトフ仕立て
福田 繁春
ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン）
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丸鶏のきの子ごはん詰めポトフ仕立て
福田 繁春
ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン）
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ジャンボマッシュルームのモッツァレラチーズ焼き
佐藤 淳一
創作フレンチ＆イタリアン ラヴィ
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たっぷりチーズとべーコンのpizza オニオンスパイスの香り
嶋倉 秀一
大山
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ホッキ貝のガーリックオーブン焼き ～エスカルゴ風～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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～くるくるかんたんピザ風春巻～
本田 祥幸
アイワナドゥ岩戸
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サーモンのパン粉焼き～納豆クリームソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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鶏肉の梅肉、アボカド詰め、おかかまぶしのオーブン焼き
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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甘く焼いたトマトの冷製カッペリーニ カルパッチョ添え
渡邉 義広
炭焼き 大
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調味料要らずでとっても簡単！紅鮭と夏野菜の紙包み焼き
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan
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いばらき地養豚挽肉と新じゃがを包んだナスのティンバッロ仕立て
茂出木 健一
イル サロット
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軽く火を入れた燻製サーモン、トラウトキャビア人参ジャムソース
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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栃木産里芋の軽いスモークテリーヌ サラダ添え
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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伊達鶏のソテー フルーツトマトソース 春野菜添え
今仁 武
Quadrella
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父親のシーフードドリア
神保 佳永
HATAKE AOYAMA
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鯛と筍の卯月焼
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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いわしの香草焼き(ベッカフィーコ)
神保 佳永
HATAKE AOYAMA
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黒めばると山菜の紙包み焼き
西尾 猛史
仏蘭西懐石 星家