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なすとリコッタチーズのペンネアラビアータ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
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エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ビールのお供にサザエのつぼ焼きアラビアータ
森本 琢成
&more
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ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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イワシのベニエとナスのピューレ ヨーグルトドレッシング
成松 真悟
Restaurant Perfumes
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オイスターホースバック
夏目 安彦
夏目亭
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アクア・ディ・マーレ 日本の香り
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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スパゲッティ 小蛤と青唐辛子のソース
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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新じゃがいものチーズミルフィーユとトマトのアンチョビマリネ
西山 慎一郎
キッチンブイ
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福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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ミルトマト
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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チーズフォンデュパンケーキ
高久 真秀
MOGMOG
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赤ワインたっぷりのビーフシチュー
川崎 祐介
洋食 ボストン
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牡蠣のオリーブオイル漬け
園田 洋平
TRATTORIA Cathy’s 自由が丘
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紅白なますとエビのエスカベッシュ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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超かんたん！おいしい！ローストチキン柚子コショウ風味
佐藤 淳一
創作フレンチ＆イタリアン ラヴィ
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クリスマスケーキ風スフレチキンライス～2種のソースで～
川崎 祐介
洋食 ボストン