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甘酒のヴィネグレットとイチジクのサラダ
藤尾 康浩
La Cime （ラ シーム）
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アーティチョークのバリグール
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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鶏もも肉幽庵焼き マーマレード味噌和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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鶏の肉団子と豆の煮込み、カスーレ風
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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そば粉のガレット
小川 智寛
Aile Blanche
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チキン・コルドン・ブルー（鶏むね肉のチーズはさみ揚げ）
小川 智寛
Aile Blanche
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マウルタッシェン きのこのホワイトソース
松下 真之
Riesling（リースリング）
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ツヴィーベルクーヘン（ドイツ風 玉ねぎのキッシュ）
松下 真之
Riesling（リースリング）
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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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アサリとベーコンのクラムチャウダー
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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鶏もも肉の赤ワイン風味
江部 敏史
コルテジーア
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キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
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パエリア風炊き込みご飯
峯 義博
ミネバル
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猪肉煮込みのほくほくコロッケ
豊本 将之
和伊創作 十彩
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鶏もも肉と夏野菜のアンチョビソース
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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新玉ねぎの豚バラ肉詰めローストのバルサミコソース
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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春キャベツで包んだカルボナーラ風リゾット タンバル仕立て
見上 功次
トラットリア セレーナ
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新じゃがのアーモンド風グラタン
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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冬の味覚コクと旨味の濃厚トマトクリーム鍋
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）