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鶏もも肉幽庵焼き マーマレード味噌和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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三重県・名張のお雑煮
田中 佑樹
伊勢すえよし
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猪味噌南蛮つけ汁蕎麦
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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とん汁
嵐 貞喜
若竹寿し
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北海道・道南のお雑煮
長屋 英章
KEISUKE MATSUSHIMA
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鰯のつみれ汁
田中 勝
赤坂 ひかわ
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総州三元豚の肉とうふ味噌仕立て
藤平 新吾
和創ばる 魚と家 蔵の介
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【エゾシカ】身体ポカポカエゾシカの生姜味噌バター鍋
永井 亮
郷土料理 なが井
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〔まかない〕冷や汁
岩元 学
レストラン アピシウス
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味噌漬けクリームチーズ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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ヘルシーなのにコク！クリーミー美サラダ素麺
齋藤 敬子
和食薬膳ダイニングバー魔法の粉
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新じゃがいもと桜海老の味噌マヨネーズ焼
月山 憲
神田 木花
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なめた鰈山椒味噌煮
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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無塩汁(ぶえんじる)
吉田 善兵衛
きたうら善漁。
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しそと青ねぎの鶏ハンバーグ
毛利 奈津美
海月
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筍入り柔らかつくね
今泉 守雄
話食 ごはち
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鰤吸い物
粂原 清治
満る川
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夏野菜の味噌もみっち
星 誠一郎
薬膳厨房 ほし邸
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アンチョビで「なめろう」豆腐、チーズ、きゅうりを添えて。
嶋倉 秀一
大山
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たこと胡瓜の梅肉鰹和え
後藤 祐
新和食 到