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アンチョビおから
成田 陽平
京料理 菊乃井 本店
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イチジクのみぞれあん
野村 大輔
shojin 宗胡
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〔まかない〕厚揚げの煮びたし
橋本 信二
うなぎ はし本
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なます
後藤 哲荘
哲庵
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叩きごぼう
後藤 哲荘
哲庵
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胡麻豆腐
樽見 浩司
魚菜酒房 樽見
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筍の土佐煮
田中 佑樹
伊勢すえよし
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春の山菜とじゃこのさつま揚げ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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高野豆腐の煮物
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
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ちりめん山椒（ちりめんじゃこ有馬煮）
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
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焼きたらの芽の黄味酢掛け
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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〔まかない〕手羽の時雨煮
山田 耕之亮
鳥料理 玉ひで
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独活（うど） 梅肉漬け
丹 敏男
白虹
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桜花蓮根
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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落花生豆腐
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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ふわとろ温玉豆腐
嶋倉 秀一
大山
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五色野菜わかめ巻
大和田 良彦
福和
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トマト「Grand rosso」冷製ムース仕立て
柏田 幸二郎
かさね
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桜海老香る 切り干し大根
小林 繁
銀座たまさか
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〔まかない〕トマトサラダ
鈴木 伸明
新宿つな八 つのはず庵