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イカの肝和え
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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鯵のたたき
戸川 基成
鮨 からく
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和牛炙り わさび味噌ドレッシング
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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シャキ！ねば！鰹のユッケ
嶋倉 秀一
大山
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明日葉豆腐
橋本 幹造
一凛
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タパス！和風クリームチーズ
嶋倉 秀一
大山
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グラパラリーフのお豆腐 胡麻餡掛け
山口 大視
銀座 茶良ら
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鯛茶風柚子こしょうだれ
内山 英仁
銀座 うち山
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島そらまめの豆腐の真薯（しんじょ）蒸し
毛利 奈津美
海月
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柚子こしょうの味噌田楽
岩井 義郎
天冨良 いわ井
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鯵のたたき 気仙風
岩井 義郎
天冨良 いわ井
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鶏皮ポン酢
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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キムチ納豆のせやっこ
藤田 奈美
海んちょ
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ツナ海苔鰹のおつまみ佃煮 締めに冷や麦
嶋倉 秀一
大山
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鰹節とアンチョビの叩ききゅうり
川端 洋平
新和食 到
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鰹(かつお)香る食べるラー油 ～冷ややっこ～
中島 到
新和食 到
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花鰹,酒盗,茗荷の奴
小駒 幸司
れとろ
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かつおまぶしのお刺身仕立て 長芋、クリームチーズ、アボカド
嶋倉 秀一
大山
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即席イカ柚子まぶし
川上 友久
酔灯屋祇園店
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まぐろのたたき～アボガドヨーグルトと混ぜて～
黒沢 学
本格手打 わへいそば