柚子こしょうの味噌田楽岩井 義郎シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 田楽味噌はこんにゃく以外にも豆腐、ふろふき大根など色んなお料理に使えます。 4人前／調理時間：約40分 材料・調味料 分量 下準備 玉こんにゃく 10個 下茹でをしておく 昆布出汁 適量 わかめ 20ｇ 戻しておく 柚子の皮 適量 ■ 田楽味噌 味噌 大さじ1 砂糖 大さじ1 柚子こしょう 少々 こんにゃくを茹でた昆布出汁 適量（目安大さじ2） 作り方 1 玉こんにゃくを昆布出汁で30分程度温める。昆布出汁は取っておき、こんにゃくは器に盛り付け、わかめをのせる。 2 【田楽味噌】 ボウルに全ての材料を混ぜ、Step1の昆布出汁を適量（目安大さじ2）を入れて混ぜ合わせる。 3 Step1の上に田楽味噌をかけ、柚子の皮をあしらったら完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 淡路牛の一根三菜の極旨煮～清酒発祥の地の酔いどれ仕立て～ 松井 大典（活えび料理 えび家庵 ebiyan） 五目いなり 鎌田 雄志（瓢箪坂 おいしんぼ） お好み焼き屋さんのイカモダン焼き（大阪風） 戸田 亘（戸田亘のお好み焼 さんて寛 ） 柚子こしょうの味噌田楽の写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
