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金目鯛の煮付け
辻 昌也
碗宮
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桜鱒 桜花焼き
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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春の彩り、三宝柑を使った京風ちらし寿司
佐久間 佑吾
和の食 Hako
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ラム肉の酒粕西京煮
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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新じゃがと菜の花の和風グラタン
高山 裕也
Cuisine de HARUNO
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垂水カンパチと車エビの辛味大根かけ
柏田 幸二郎
かさね
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南国元気鶏モモ肉とカラーピーマンのサラダ
柏田 幸二郎
かさね
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垂水カンパチ千草巻き～コチュジャンポン酢～
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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金目鯛 蕪あん
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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大豆まるごと山梨産豆乳の抹茶寄せ
柏田 幸二郎
かさね
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トマト「Grand rosso」冷製ムース仕立て
柏田 幸二郎
かさね
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豚の黒胡椒焼き
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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対馬産穴子刺しの醤油麹漬け サラダ仕立て
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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対馬産穴子刺しの唐揚げ 冬の彩サラダ
柏田 幸二郎
かさね
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生うにの玉地蒸し 蟹あんかけ
村田 明彦
鈴なり
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スカイベリー アイス最中 イチゴソース添え
飯塚 康太
一揆 多摩センター本店
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真鯛の43℃
永島 健志
81（エイティワン）
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ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす
国政 博明
酒菜料理 肴
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松茸ごはん
秋山 能久
六雁
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贅沢海鮮丼
大塩 貴弘
クレインカフェ