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揚鶏の四川炒め
石橋 幸
龍口酒家
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家常豆腐（揚げ豆腐肉野菜の辛煮）
顧 興芳
東華飯店
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わらびと牛肉の炒め チンジャオロース風
永井 寛和
China Garden 笑空
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牛肉のチンジャオロース丼
成毛 幸雄
神田 雲林
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アレンジ自在 カラダポカポカ麻婆豆腐鍋
大里 大輔
男前料理 神保町 無花果
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野菜たっぷり火鍋しゃぶしゃぶつけ麺
徐 英明
逸品坊
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鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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麻婆茄子（茄子の唐辛子甘酢炒め）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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簡単鶏皮ギョウザ
吉本 達磨
BEER BAR HB
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たけのこto山の恵み
嶋倉 秀一
大山
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〔まかない〕ニラ入り玉子とじ丼
鈴木 広明
赤坂 四川飯店
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レタスの湯引き粒マスタードあえ
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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鶏の唐辛子炒め 山椒風味
鈴木 明彦
絵芙
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うま辛！“生”麻婆豆腐～冷や奴の辛い麻婆ソースかけ～
嶋倉 秀一
大山
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酸辣湯麺（サンラータンメン）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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黄金鶏塊 鶏の唐揚げ
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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鶏肉とカシューナッツの炒め 〜腰果鶏丁〜
三幣 裕二
池袋 四川飯店
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道産小麦の一口餃子
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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油淋鶏（ユーリンチー）
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden（れんそうてい）
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鶏肉とチーズの柚子こしょう風味春巻き
鈴木 明彦
絵芙