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鴛鴦芺蓉蟹蚕白：ふわふわ卵白２種（上海蟹とタラバ蟹）あんかけ
岡部 建也
小楠国
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高崎産トマトを使用した、ふんわりエビ玉
三幣 裕二
池袋 四川飯店
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八宝菜 （五目うま煮）
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
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酢豚
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
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鶏団子のもち米焼売
篠原 裕幸
海鮮名菜 香宮
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むきエビのチリソース（干焼蝦仁）
鈴木 広明
赤坂 四川飯店
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〔まかない〕白菜と肉団子・春雨の煮込み
脇屋 友詞
Wakiya 一笑美茶樓
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青椒肉絲（チンジャオロース）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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鶏肉とカシューナッツの炒め 〜腰果鶏丁〜
三幣 裕二
池袋 四川飯店
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鶏のササミの特製パン粉炒め
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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お煮しめ in 中華風蒸しハンバーグ
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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酢豚風 栗きん豚 サワーソース仕立て
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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若鶏の唐揚げスパイシー炒め
中川 優
中国料理 天外天
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鶏肉の仁淀川山椒香り揚げ
浦船 肇
CANAE China 福龍 八重洲店
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鶏肉とカシューナッツ炒め
陳 建一
赤坂 四川飯店
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エビチリ
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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鶏肉の辛子ソース炒め
秦 由弘
中華湖南料理 「華湘」 池袋東武スパイス
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海老とアスパラ、チーズの青海苔香り炒め
服部 暁彦
爆香房
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牛乳で作る イカのクリームソース
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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蝦仁炒夏菜 (海老と夏野菜の炒め)
中川 優
中国料理 天外天