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馬拉糕(マーラーカオ・中国風の蒸しカステラ)
服部 暁彦
爆香房
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白玉団子のサクサク揚げ
服部 暁彦
爆香房
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焼き椎茸焼売
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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ホタテと百合根の蒸し物
吉田 勝彦
吉田風中国家庭料理 ジーテン
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鶏団子のもち米焼売
篠原 裕幸
海鮮名菜 香宮
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中華ちまきの包み方
服部 暁彦
爆香房
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老少平安 豆腐と卵の合わせ蒸し
篠原 裕幸
海鮮名菜 香宮
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新鮮魚の発酵黒豆蒸し
福嶋 拓
Wakiya 一笑美茶樓
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南瓜餅：かぼちゃ団子
李 栄斌
上海小南国 銀座店
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蒸”香”湯
永井 寛和
China Garden 笑空
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きくらげと彩り野菜の冷菜 黒酢ソース
岡部 建也
小楠国
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茹で豚肉の野菜巻き巻き!!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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ビタミンCたっぷり さつまいもアイスクリーム!!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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翡翠の冷やし茶碗蒸し
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden（れんそうてい）
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焼売（豚挽肉のシューマイ）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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清蒸三文魚（シャケの香り蒸し）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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大豆の甘酢がらめ～黒酢風味～
岩村 州彦
赤坂 四川飯店 CHEN’S DINING
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中華風蒸しパン
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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お煮しめ in 中華風蒸しハンバーグ
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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薬膳蒸し豆腐の陰陽ソース添え
黎 志健
銀座 中国膳房 黎花