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さわらと春キャベツのアクアパッツァ
佐藤 健太
宇都宮ツリートーク
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はまぐりと菜の花のゴルゴンゾーラ焼き
河井 裕樹
モンテロマーノ京都
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サーモン・春野菜・アサリのアクアパッツァ風
谷川 雄介
イタリアン＆ワインバル バルケッタ水天宮店
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ウーディネ風チーズとジャガイモのフリコ
大嶌 正悟
イタリア料理 モナリザン
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トマトと青ねぎ、えのきのフリッタータ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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真鯛と魚介のスッパディペッシュ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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サーモンの香草パン粉焼き エストラゴンのクリームソース
鈴江 悟史
ブイテーブル
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豚肉のクミン風味パン粉焼き 赤ワインとマスタードソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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茄子とリコッタチーズを詰めた豚肉のポルタフォーリオ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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アクア・ディ・マーレ 日本の香り
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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玉ねぎの詰め物 チーズのソースとくるみ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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鶏もものロ一ズマリー風味、アンチョビポテトとクレソンオリーブ
嶋倉 秀一
大山
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鶏肉のスカロッピーネ レモン風味
神山 純一
キッチン トロン
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豚ひき肉のサルシッチャ 野菜の挟み焼き
神山 純一
キッチン トロン
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新じゃがいものチーズミルフィーユとトマトのアンチョビマリネ
西山 慎一郎
キッチンブイ
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福富れんこんとベーコンのトマト煮
神山 純一
キッチン トロン
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かじきのタップナードパン粉焼き
嶋倉 秀一
大山
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ミラノ風カツレツ
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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揚げない！ミラノ風ポークカツレツ！！トマトバジルソース
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan