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イタリアンの基本中の基本。 アーリオ・オーリオのパスタ料理
大山 五夫
プリマベラ
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ミネストローネ
大山 五夫
プリマベラ
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とちぎ和牛のカルパッチョ
下西 淳孝
渋谷JAM Dining 宇田川町店
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栃木なすひかりの焼きリゾットととちぎ和牛モモ肉の低温ロースト
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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サルシッチャときのこのリゾット
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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海老のソテーアメリケーヌソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ヘーゼルナッツのセミフレッド
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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カルボナーラの再構築 バリエーション
永島 健志
81（エイティワン）
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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フォカッチャ
門脇 稔
osteria CROCETTA
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ウニの冷製スパゲッティ
笹森 通彰
オステリア エノテカ ダ・サスィーノ
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じゃがいものスープ
香西 思穂吏
Raby. （ラビー） 一軒家イタリアンレストラン
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豚バラ肉とミックスビーンズの煮込み
香西 思穂吏
Raby. （ラビー） 一軒家イタリアンレストラン
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サンライズサラダ
太田 高広
ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニングSATSUKI
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Zuppa di pesce ヴィアレッジョ風魚介のスープ
マリオ フリットリ
Mario i Sentieri （マリオ・イ・センティエリ）
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とよみつひめとバニラジェラートのザバイオーネ グラティナータ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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はかた地どりとえのきのボイリート
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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なすとリコッタチーズのペンネアラビアータ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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元気つくしの焼きリゾットとホタテのソテーチーズのクロッカンテ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau