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じゃがいもとスモークサーモンのアランチーニ風
河井 裕樹
モンテロマーノ京都
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熱々さつまいもとキノコのオイル煮
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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まるごとポテトのジャーマンクリームパスタ
小松 高明
タントタントオステリア恵比寿
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さつまいもと生ハムのロートロ ゴルゴンゾーラソース
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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カツオ、巨峰、モッツァレラのサラダ仕立てバルサミコ酢ソース
永島 義国
SALONE2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）
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インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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グラティナータのビシソワーズ パスタ添え
嶋倉 秀一
大山
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さつまいものパルフェ アッフォガート風
見上 功次
トラットリア セレーナ
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トルタ ディ パターテ(イタリア風ホットケーキ)
見上 功次
トラットリア セレーナ
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大地の恵み 里芋のバーニャカウダ
嶋倉 秀一
大山
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秋の味覚パスタじゃがいものソース
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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さつま芋のブリュレ
嶋倉 秀一
大山
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ジャガイモのサーモンクリームソース
嶋倉 秀一
大山
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里芋の煮物の生ハム包みコロッケ
嶋倉 秀一
大山
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さつま芋と秋のピクルス
嶋倉 秀一
大山
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たっぷりハーブのトスカーナ風ポテト
嶋倉 秀一
大山
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えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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ピーマンのグラタン風ミートソース添え
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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フライドパンプキンチップス パスタ仕立て
西山 慎一郎
キッチンブイ
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ピーマンのピクルス風おつまみ
中山 信広
名物コロッケ コックマン