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30分
真鯛のポワレ 白菜のクリームグラタン添え バルサミコグレーズ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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45分
ほのかな酸味のヴィシソワーズ・スープ ~パルテノの香り~
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
色とりどり野菜のマセドワーヌ ”ギリシャ風”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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15分
あさりとカブのクリームポタージュ 生海苔のガレット添え
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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15分
帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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50分
鶏のオレンジ風味 ”ヴェルション ノエル”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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20分
サラダシャンペットル
河崎 芳範
KAWASAKI
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60分
ローストチキン
河崎 芳範
KAWASAKI
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30分
南仏プロヴァンスの恵み 魚のポワレ ”ペルシャード”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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25分
”コトリアード” クリーミーな海の幸の軽い煮込み
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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40分
鶏手羽元の”ジブロット” 豆乳と白ワインのマリアージュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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60分
マグロと野菜のプレッセ カニのタルタル添え
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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25分
海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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30分
鶏肉のコンフィ
坂井 宏行
ラ・ロシェル
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20分
ハンバーグ
高良 康之
銀座レカン
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50分
レバーペースト
高良 康之
銀座レカン
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20分
マダイのカルパッチョ
高良 康之
銀座レカン
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20分
かぼちゃの冷製クリームスープ
坂井 宏行
ラ・ロシェル
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20分
ビーフストロガノフ
坂井 宏行
ラ・ロシェル
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30分
ビーフシチュー
工藤 敏之
ラ・ロシェル