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アーティチョークのバリグール
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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レギューム・ア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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ポタージュ キュルティバトゥール
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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スープ ド シャンピニオン（きのこの濃厚スープ）
今田 一之
プレニチュード
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天使の海老とブロッコリーのコンフィ クリスマスリース飾り
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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万能⒎変化！オニオン ベーコンキャベツのしっとり炒め
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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香驚喜＜こうきょうき＞ チキンのガーリックポテト包み焼き
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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キノコ達のサラダ エゴマ油とライムドレッシング
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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コーンチャウダー
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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博多のトマトを詰めたトマトのベニエ 海苔風味 アスパラ添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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ステーキアッシェ 赤ワインマッシュルームソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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プカプカ卵黄のクリームソース
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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海老と豚バラのサッと炒め 梅とトマトのさっぱりビネガーソース
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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鶏肉ペッパーソテーのサラダ ジンジャーオレンジソース
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ビールのお供にサザエのつぼ焼きアラビアータ
森本 琢成
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ご飯に合う！さくさく津南ポークのクイックソテー 南仏風ソース
林 武人
ナチュラルセンスいのせ