-
秋刀魚の瞬間ソテー 焼きなすを添えて
中村 一善
ラ・カロッツァ
-
カジキマグロのスパイシーポワレ 八丁味噌と柚子の二色ソース
森本 琢成
&more
-
ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
-
オイスターホースバック
夏目 安彦
夏目亭
-
真鯛のソテー ~デコポンバターソース~
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
-
プロヴァンス風クリスマスチキン
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に！
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
-
連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
-
ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
-
笑っちゃう位簡単！鶏モモ肉と大根、人参のソテー
北村 善弘
ビストロアルモニー
-
アボカドとズワイ蟹の焼きニンニクのアイオリソース
奥村 隆
グラスワインと折衷料理 土龍
-
マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
鶏もも肉とキュウリのタンバル パルテノオリエンタルソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
-
南仏プロヴァンスの恵み 魚のポワレ ”ペルシャード”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
ムニエル
工藤 敏之
ラ・ロシェル