-
チキンのトマト煮込み
河野 透
モナリザ 恵比寿店
-
カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
鮪のソテー 冷製カレー風味マヨネーズソース
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
-
プーレ・ディアブル （鶏肉の悪魔風）
高橋 雄二郎
ル スプートニク
-
マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
-
鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
ハーブ香る 鶏肉のハンバーグ バルサミコ酢とゴボウのソース
釜津田 健
Bistro 釜津田
-
まるごとトマト「Delica rosso」のポトフ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
紅王(甘鯛干物)ポワレ アラから出汁をとった軽いバターソース
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
原木乾しいたけのマリネ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
プロっぽい？さっぱりじゃがいものグラタン風
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
-
内浦駿河鯛と野菜の蒸し煮
富山 勉
ビストロボンファム
-
家庭で出来る 簡単きのこスープ
片岡 桂一
アンプティトゥール
-
博多のトマトを詰めたトマトのベニエ 海苔風味 アスパラ添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
-
ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
-
イワシのベニエとナスのピューレ ヨーグルトドレッシング
成松 真悟
Restaurant Perfumes
-
オイスターホースバック
夏目 安彦
夏目亭
-
福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza