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鶏もも肉のフリカッセ バターライス
高橋 雄一
orpo
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アーティチョークのバリグール
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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鶏の肉団子と豆の煮込み、カスーレ風
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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カスレ（肉と白インゲン豆の煮込み）
小川 智寛
Aile Blanche
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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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ポタージュ キュルティバトゥール
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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ビシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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ロールキャベツの赤ワイン煮
富山 勉
ビストロボンファム
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マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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春のポタージュ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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豚ばら肉のコンフィ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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スパイスしょうゆ 鶏もも肉のソテー
兼子 大輔
L'AS
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鶏もも肉のソテー 夏野菜カレーソース
増井 錠治
フランス料理 パリジェンヌ
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コーンチャウダー
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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〔まかない〕ラ・ロシェル伝統のロールキャベツ
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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鶏肉のやわらかコンフィ仕立て 照り焼きソース
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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超簡単！ 南仏風 春野菜のグラタン
佐藤 淳一
創作フレンチ＆イタリアン ラヴィ
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あさりとカブのクリームポタージュ 生海苔のガレット添え
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル