レシピ一覧
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ホタテ貝柱のソテー ジャガイモのガレット バルサミコソース 古屋 耕平（フランス料理 FURUKAWAYA）
15分
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ソースなしでも美味しい！きのこのコロッケボール 小野澤 雅丈（駒八目黒さんまセンター）
30分
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しいたけと鶏団子のお椀 田島 満成（Cuisine de HARUNO 表参道）
10分
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鶏手羽元の塩麹唐揚げ 藤田 奈美（海んちょ）
10分
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パイに乗せたキノコグラタン 小松 高明（タントタントオステリア恵比寿）
15分
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椎茸とイタリアのアルモニーア 中山 信広（名物コロッケ コックマン）
10分
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海老のソテー 人参ピューレ添え 高田 龍一（ラ・ボッテガ・デルマーレ）
60分
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4種きのこのキーマカレー風 中山 信広（名物コロッケ コックマン）
15分
味覚の秋レシピコンテスト きのこ編
最優秀賞 -
秋野菜のカレーチキンステーキ 笹 敬子（AstroLead ささのや 白金カフェレストラン）
45分
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南瓜餅：かぼちゃ団子 李 栄斌（上海小南国 銀座店）
30分
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鴛鴦芺蓉蟹蚕白：ふわふわ卵白２種（上海蟹とタラバ蟹）あんかけ 岡部 建也（小楠国）
10分
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きのこの炊き込み御飯 後藤 祐二（神楽坂 和らく）
15分
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蓮根まんじゅう 後藤 祐二（神楽坂 和らく）
10分
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秋刀魚の大根寿司 後藤 祐二（神楽坂 和らく）
20分
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秋のきのこと魚貝の酒蒸し!!柚子のきいたポン酢あん掛け 三浦 克章（味彩 〆一みうら）
15分
