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鴛鴦芺蓉蟹蚕白：ふわふわ卵白２種（上海蟹とタラバ蟹）あんかけ
岡部 建也
小楠国
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トマトと青ねぎ、えのきのフリッタータ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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カラフルポテトのチーズｉｎコロッケ
福田 繁春
ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン）
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まぐろメンチカツ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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季節のきのこ あんかけ豆腐
長谷川 直樹
十方夷第 都ビル店
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豚ロース肉のにぎり飯カツ フレッシュトマトソース
永井 寛和
China Garden 笑空
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カニクリームコロッケ
高良 康之
銀座レカン
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ハンバーグ
高良 康之
銀座レカン
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エビフライ
茂出木 浩司
たいめいけん
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マウルタッシェン きのこのホワイトソース
松下 真之
Riesling（リースリング）
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ツヴィーベルクーヘン（ドイツ風 玉ねぎのキッシュ）
松下 真之
Riesling（リースリング）
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若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
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サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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イタリアンコロッケ特製大豆の衣で
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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【エゾシカ】エゾシカのスペイン風ミートボール
千田 剛志
山猫バル
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下町風ロールキャベツ
工藤 真樹
entraide
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ミートローフ きのこあんかけ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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ちくわ南蛮のタルタルソース
嶋倉 秀一
大山
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鳴門産わかめとそば粉のクレープ包み
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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トマトと香草のファルス～バジルホイップと赤ワインソース～
伊藤 領馬
Fresco bal RADICAL