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根菜の生姜とカニの餡かけ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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揚げ焼き塩豚の葉っぱ包み
鈴木 珠美
Kitchen
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里芋の煮物の生ハム包みコロッケ
嶋倉 秀一
大山
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スモーキーポテトコロッケ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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たっぷりハーブのトスカーナ風ポテト
嶋倉 秀一
大山
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麻婆茄子（茄子の唐辛子甘酢炒め）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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野菜たっぷり！デコポン酢豚
大塩 貴弘
クレインカフェ
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柿酢を使ったエスカベッシュ
園田 洋平
TRATTORIA Cathy’s 自由が丘
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酢豚風 栗きん豚 サワーソース仕立て
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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鱧と苦瓜の黒豆ソース
黎 志健
銀座 中国膳房 黎花
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鶏モモ肉の香り揚げ
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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若鶏の浄蓮揚げ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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ジューシー柔かスブタ
秦 由弘
中華湖南料理 「華湘」 池袋東武スパイス
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若鶏の唐揚げスパイシー炒め
中川 優
中国料理 天外天
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明日葉と夏野菜の香味甘酢ソース
土屋 英明
菜食志向
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エビマヨ
嶋倉 秀一
大山
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シンプルに基本のエビチリ 甘酒入り。
嶋倉 秀一
大山
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鶏肉の仁淀川山椒香り揚げ
浦船 肇
CANAE China 福龍 八重洲店
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ハタハタのからあげ ～野菜たっぷりあんかけ～
本田 祥幸
アイワナドゥ岩戸
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カニクリームコロッケ
高良 康之
銀座レカン