-
鱧と苦瓜の黒豆ソース
黎 志健
銀座 中国膳房 黎花
-
柏幻霜ポークのグリル木の子の食べるソース
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
-
牛筋の柔らか煮込み(ワイン風味)
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
-
テクニックいらずで本格トロトロ黒豚の角煮
今泉 守雄
話食 ごはち
-
豚肩ロースの白ワインソース
伊藤 太祥
イタリア料理 La Aerny Marris
-
大根と豚肉の中華風ミルフィーユ仕立て
戸倉 将希
やんちゃ家横須賀中央店
-
ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
-
若鶏と蕪・茸・秋の味覚 葛仕立て、柚子の香り
三浦 克章
味彩 〆一みうら
-
たっぷりキノコのサーモンソテー ～シャンピ二オンソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
豚肉と白菜の四川風しゃぶしゃぶ
嶋倉 秀一
大山
-
揚げだし豆腐 白菜と鶏がらの旨味あんをかけて
森本 英孝
アイワナドゥ岩戸
-
ふろふき大根の中華風肉みそあんかけ
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
-
ゆき菜とカニ肉の炒め煮
顧 興芳
東華飯店
-
カブのもっちり焼き ～キノコあんかけ～
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
しっとりムネ肉と大根のマース煮
嶋倉 秀一
大山
-
手近な食材で本格治部煮
笹岡 隆次
恵比寿 笹岡 本店
-
鶏肉のやわらかコンフィ仕立て 照り焼きソース
工藤 敏之
ラ・ロシェル
-
豆腐と海老の蟹あんかけ
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
レバーワイン煮の柳川
安達 正幸
旬菜あだち
-
福島牛もも肉のきのこベシャメル包み焼
稲垣 雄太
おば九 HANARE