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家常豆腐（揚げ豆腐肉野菜の辛煮）
顧 興芳
東華飯店
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ホタテと百合根の蒸し物
吉田 勝彦
吉田風中国家庭料理 ジーテン
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新じゃがいもとサルシッチャのオーブン焼き
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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骨付き鶏のブラックペッパーオーブン焼き カリカリスパイス添え
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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ホタルイカとトマトのガーリックバター炒め
橋口 司
炭旬鮮市場 からす
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簡単鶏皮ギョウザ
吉本 達磨
BEER BAR HB
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新じゃがのぱりぱりチーズおやき
新垣 忍
海のごちそう産直居酒屋 北海道番屋
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春野菜の和風ポン酢タリアータ
嶋倉 秀一
大山
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ソフトシェフクラブの漁師揚げ
横尾 博志
銀座 芳園
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牛乳で作る イカのクリームソース
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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海老のプリプリジューシーソテー
川上 大輔
博多 みやちく
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手羽先とじゃがいものピリ辛みぞれあんかけ~和ハーブで~
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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おつまみ！豚肉の粒マスタード炒め チリパウダー風味
嶋倉 秀一
大山
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蝦仁炒夏菜 (海老と夏野菜の炒め)
中川 優
中国料理 天外天
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ゆき菜とカニ肉の炒め煮
顧 興芳
東華飯店
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鯛の酒盗ソース 夏野菜添え
佐藤 豊
銀座 和の菜彩 さとう
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車海老とアスパラのみのむし揚げ
浅野 一宏
GINZA 一匠
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新じゃがパイ包み焼き、ギリシャヨーグルトの明太サワークリーム
今崎 謙仁
くずし会席けんび
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アスパラとイカの味噌バター焼き
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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青椒肉絲（チンジャオロース）
陳 建太郎
赤坂 四川飯店