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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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鳴門産わかめとそば粉のクレープ包み
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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舞茸のソテー チーズフォンデュソース
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
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トマトと青ねぎ、えのきのフリッタータ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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サーモンの香草パン粉焼き エストラゴンのクリームソース
鈴江 悟史
ブイテーブル
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ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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秋刀魚のバジルチーズ巻き ～キャロットソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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鮭のムニエル
小嶋 淳史
一粋
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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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たっぷりキノコのサーモンソテー ～シャンピ二オンソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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鰹節焼きおにぎりとサーモンの緑茶ソテー 鰹の香クリームソース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
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福島牛もも肉のきのこベシャメル包み焼
稲垣 雄太
おば九 HANARE
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仔牛のモモ肉ポアレ、キノコのクリームソース
拳杉 槙一
Adonis T table
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イベリコ豚とモズクのインボルティーニ
中川 裕之
CHEZ NAKA 国立