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スペイン風若鶏のトマトソース煮 シャンファイナ
嶋倉 秀一
大山
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淡い春～お野菜の旨味エビ塩あんかけ～
嶋倉 秀一
大山
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パパイヤと小海老の塩炒め
鈴木 明彦
絵芙
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チキンのトマト煮込み
川崎 祐介
洋食 ボストン
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精進野菜のオイスターソースあんかけ
黎 志健
銀座 中国膳房 黎花
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茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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秋刀魚のバジルチーズ巻き ～キャロットソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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チピロン・レイェーノ（ヒイカの豚ひき肉と椎茸の詰めもの）
本多 誠一
ZURRIOLA / スリオラ
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牛肉のソテー真夏の赤ワインソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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和スパニッシュ！特大するめいかのプルピートス風パスタ添え
佐藤 友宏
和厨房 とりまる
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いばらき地養豚挽肉と新じゃがを包んだナスのティンバッロ仕立て
茂出木 健一
イル サロット
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牛肉と玉ねぎのフォンドボー煮込み ビーフストロガノフ風
嶋倉 秀一
大山
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食べるラー油のアヒージョ 「辛い海老」
嶋倉 秀一
大山
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大阪タケノコと雪姫ポークの甘酢炒め
辻 庸子
管理栄養士のお店 かるちえらたん 心斎橋店
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仔牛のモモ肉ポアレ、キノコのクリームソース
拳杉 槙一
Adonis T table
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炙り鰤大根 ～干菜の旨味～
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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牡蠣のパルテノクリーム ゴルゴンゾーラの風味
染川 修広
鉄板焼 蓮
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あさりの白ワイン蒸し
浅井 健一
RACCONTO