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湯やっこめんたい
石出 正浩
黒船亭
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ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす
国政 博明
酒菜料理 肴
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彩り野菜のシーフードプディング
山本 幸義
ルースター
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濃厚なクラムチャウダーソ一スで頂く お野菜の温野菜たち
嶋倉 秀一
大山
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雪だるまのピンチョスフォンデュ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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野菜のグラタン風クロスティーニ
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
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夏野菜とかつお節のふわふわサラダクレープ
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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かつお節と小エビのベジタブルケーキ ２種のソースを添えて
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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のりとクレープのなると巻
篠崎 悟
ひだまりや
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1品でおつまみからデザートまで楽しめる！ クリチーグル豆冨♪
鈴木 伴明
subLime井の頭公園店
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まぐろムース
小野澤 雅丈
駒八目黒さんまセンター
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サーモンのパルテノムース包み ブルスケッタ添え
染川 修広
鉄板焼 蓮
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トマトのカップの海鮮サラダ？ お造り？
山下 勝之
Wakiあいあい
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パルテノとスモークサーモンのタルタル ミルフィユ仕立て
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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色とりどり野菜のマセドワーヌ ”ギリシャ風”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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タラバカニと季節の野菜
吉原 満
ラ・シャンス東京
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ちぢみほうれん草テリーヌハーブソルトソース
林 和貴
野菜食堂はやしや
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トウモロコシの牛乳豆腐
土屋 英明
菜食志向