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アボカドと海老の塩レモン風味 セルクルサラダ
嶋倉 秀一
大山
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瀬戸内ひろしまレモンのほろ苦さをのせたサーモンのタルタル
関戸 嘉之
ＧＯＳＳ champagne ＆ glasswine comfort
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牛肉とりんごのキノコドレッシング ゴルゴンゾーラソース
宮崎 和彦
cerchio
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オニオン バジ（玉ねぎの天ぷら）
ガンパティ シン ビスト
THE SPICE
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海老しんじょ
下室 淳
赤坂とだ
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きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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本マグロの低温コンフィ～パッションミソース～
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI
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畑の春先取りづくし
北尾 哲朗
hatake 炙火極鶏菜
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春色小町～生ハムとクリームチーズの握り明太添え～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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～蛍いかとふきのとうのサルピコン～
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
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タコのトマト煮込みとジェノバライスのタパス
嶋倉 秀一
大山
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お手軽におつまみのブルスケッタ風
嶋倉 秀一
大山
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☆コーンスープとパン粉で、銀鮭のフワッとタルタル仕立て☆
豊島 重義
セレクトダイニング
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刺身こんにゃくで鶏パッチョ
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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アボカドとエビのバルサミコ風味サラダ～ナッツかわり揚添え～
及川 直紀
鹿児島産六白黒豚と和酒 一軒家 とんくろ 海老名
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鶏もも肉とキュウリのタンバル パルテノオリエンタルソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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サザエとマッシュルームのブルゴーニュ風 バケット添え
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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ホタルイカ酢みそがけ
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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ウナギの蒲焼き 洋風オーブン焼き
西尾 猛史
仏蘭西懐石 星家
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ちぢみほうれん草テリーヌハーブソルトソース
林 和貴
野菜食堂はやしや