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ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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きくらげと彩り野菜の冷菜 黒酢ソース
岡部 建也
小楠国
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ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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～蛍いかとふきのとうのサルピコン～
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
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魚介たっぷり野菜のトマト煮と共に
三輪 秀和
グレードＡ
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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「チャーザン・ジョ」ミャンマー風春雨炒め
嶋倉 秀一
大山
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夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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彩り野菜のシーフードプディング
山本 幸義
ルースター
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彩りナムルのキャベツロール
大塩 貴弘
クレインカフェ
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ジョルディネーラ（豆料理）
山田 理
バンボリーナ
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かんたんカポナータ
高橋 大介
渋谷道玄坂 熊本居酒屋 新市街
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野菜のグラタン風クロスティーニ
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
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ちょっぴり ギリシャ風おつまみ盛り合わせ シンポジウム
嶋倉 秀一
大山