-
ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
-
生春テリーヌ
嶋倉 秀一
大山
-
～蛍いかとふきのとうのサルピコン～
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
-
なめらか卵とピペラード
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
-
ピペラード
山本 健一
restaurant l'Alchimiste（レストラン アルシミスト）
-
魚介たっぷり野菜のトマト煮と共に
三輪 秀和
グレードＡ
-
南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
中華風の海老カルパッチョ 冷し生エビチリ
嶋倉 秀一
大山
-
夏野菜の冷やし鉢
佐藤 友昭
寿祐
-
旬野菜とスモークサーモン 白酢掛け
村田 明彦
鈴なり
-
三ツ星ポテトの多国籍オードブル
中山 信広
名物コロッケ コックマン
-
サーモンの手毬香り焼き
木村 巧
たくみ
-
柑橘香る ホワイトアスパラガスのコンフィ仕立て
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
-
米茄子の鶏そぼろ炊き
羽深 知己
葉歩花庭
-
エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
-
パパイヤのサラダ サーモン添え
鈴木 明彦
絵芙
-
ゆでるだけ！世界一シンプルなポテト料理
嶋倉 秀一
大山
-
NERI － 和風ホワイトソースの野菜テリーヌ
豊島 重義
セレクトダイニング
-
赤エビとシャキシャキ大根のサラダ仕立て
嶋倉 秀一
大山
-
彩り野菜のテリーヌ ～オランデーズソース～
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro