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なめらか卵とピペラード
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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うずらの卵のエッグベネディクト
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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ゆで卵のチーズベネディクト風
嶋倉 秀一
大山
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半熟卵とじゃがいものスープ
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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半熟卵のミルフィーユちらし寿司
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan
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老少平安 豆腐と卵の合わせ蒸し
篠原 裕幸
海鮮名菜 香宮
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キノコの炊き込みご飯とフォワグラ・半熟卵
吉武 広樹
Restaulant Sola paris
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プカプカ卵黄のクリームソース
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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Mayonnaise（マヨネーズ）
安發 伸太郎
ル ブリストル パリ
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海老とブロッコリーの冷製フルール・ド・セルふわふわ卵白スフレ
豊島 重義
セレクトダイニング
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生うにの玉地蒸し 蟹あんかけ
村田 明彦
鈴なり
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ビッグハンバーグステーキ
原田 典明
麻布食堂
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オムライス ～ホワイトソース～
原田 典明
麻布食堂
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トマトジュースで作る簡単リゾット ポーチドエッグのせ
山田 理
バンボリーナ
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サンライズサラダ
太田 高広
ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニングSATSUKI
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小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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かつお節と小エビのベジタブルケーキ ２種のソースを添えて
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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パルテノとスモークサーモンのタルタル ミルフィユ仕立て
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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カニクリームコロッケ
高良 康之
銀座レカン
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ハンバーグ
高良 康之
銀座レカン