嶋倉 秀一 シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で
ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
レシピ( 31-45件 / 409件 )
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「ワッター・トゥトゥ」ミャンマー風豚つくね
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「チャーザン・ジョ」ミャンマー風春雨炒め
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「タミン・ジョ」ミャンマー風チャーハン
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「ワッター・キン」ミャンマー風ポークソテー
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ダンパウ ミャンマー風チキンのスパイス煮込みのせピラフ
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「シャン カウスエ ラピー添え 」ミャンマー汁そば 薬味添え
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ミャンマー混ぜそば アメーターナッヒン・カウスエ
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タパス!グリーンオリーブのガーリック炒め
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ミャンマーのサバカレー 「ガーヒン」
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「ペーボウッヒン」ミャンマー風納豆カレー
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揚げ春雨とタイ風五目春雨のあんかけ
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海老と野菜のレタスチャーハン カレートマトソース
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タイ風鶏南蛮 ショウガの香り
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カラープチトマトとブルーベリーのサラダ ハニービネガーソース
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スプーンで頂く!タイ風アボカドサラダ