かつおぶしの板天ぷら浅野 一宏シェフのレシピ

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かつおぶしの板天ぷら

コツ・ポイント

※なるべく薄くする。
※パリパリになるまで揚げる。
※酒のつまみに良し！

1人前／調理時間：約5分
材料・調味料 分量 下準備
ヤマキかつおぶし   10g   
天ぷら粉   20g  水でといておく 
塩   少々   

作り方

  1. 1

    ・かつおぶしと水でといた天ぷら粉をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ・クッキングシートに①をうすく広げる。

  3. 3

    ・180℃の油にシートごと入れ、揚げる。

  4. 4

    ・揚がったらシートをとり、塩をふって完成。

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