和風キャベツのミルフィーユ木谷有佑シェフのレシピ

コツ・ポイント

下味はパンチを利かせる為に胡椒を多めに。キャベツと肉は交互においてミルフィーユ状に。特に難しく作る必要もないので、食べたい野菜を自由にいれるだけでOK！

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
和風キャベツのミルフィーユ https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/1657/ ■材料[4人前] 調理時間：約30分キャベツ(400g) ひき肉(400g) 椎茸(お好みで) 人参(お好みで) 玉ねぎ(お好みで) 鶏ガラスープの素(30g) 水(500cc) クラッカー(適量) 砕いておく卵(1～2個) ■この料理の作り方 STEP1：おろしたにんにく、みじん切りした玉ねぎなどの野菜とひき肉をいれて良く混ぜる。繋ぎにクラッカーを砕いたものと卵を1~2個入れてまた混ぜる。 STEP2：油を少々ひき、キャベツ→肉と段々に重ねていき、ミルフィーユ状にする。 STEP3：水と鶏ガラの素を溶いたものを入れ、火にかけて15分。灰汁を取ったら出来上がり。 ■コツ・ポイント下味はパンチを利かせる為に胡椒を多めに。キャベツと肉は交互においてミルフィーユ状に。特に難しく作る必要もないので、食べたい野菜を自由にいれるだけでOK！ ■この料理のシェフ情報木谷有佑 / しゃぶしゃぶ温野菜武蔵小杉店(https://r.gnavi.co.jp/a463900/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/252/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□