オトナのチーズ入りフルーツサンド 前菜として。嶋倉 秀一シェフのレシピ

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オトナのチーズ入りフルーツサンド 前菜として。

コツ・ポイント

フルーツサンドの食パンに煮つめたバルサミコをかけて、チーズ入りのフルーツホイップクリームをサンド!濃厚なチーズ味とバルサミコの酸味、ほのかなクリームの甘味とフルーツの甘酸っぱさでバランスを取りました。

2人分/調理時間:約15分
材料・調味料 分量 下準備
チーズホイップの材料  
クリームチ一ズ   14グラム   
ドライフルーツ   2.5グラム   
フル一ツカクテル缶詰   20グラム  シロップをきって。 
冷凍ミックスベリー   各1粒  赤、紺を各1粒 
ホイップクリーム デザ一ト用   23グラム   
サンド用の材料  
やわらか食パン   1枚   
煮つめたバルサミコ   3グラム   
飾り用の材料  
ミックスベリー   少々   
煮つめたバルサミコ   少々   
飾りの葉   少々   

作り方

  1. 1

    チーズホイップクリームを合わせます。

  2. 2

    サンド用のパンの耳をカットしてハーフカットし、煮つめたバルサミコをかけ、ホイップクリームをサンドします。

  3. 3

    飾りと共にフルーツサンドをカットして。

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