オトナのチーズ入りフルーツサンド　前菜として。嶋倉 秀一シェフのレシピ

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オトナのチーズ入りフルーツサンド　前菜として。

コツ・ポイント

フルーツサンドの食パンに煮つめたバルサミコをかけて、チーズ入りのフルーツホイップクリームをサンド！濃厚なチーズ味とバルサミコの酸味、ほのかなクリームの甘味とフルーツの甘酸っぱさでバランスを取りました。

2人分／調理時間：約15分
材料・調味料 分量 下準備
■ チーズホイップの材料  
クリームチ一ズ   14グラム   
ドライフルーツ   2.5グラム   
フル一ツカクテル缶詰   20グラム  シロップをきって。 
冷凍ミックスベリー   各1粒  赤、紺を各1粒 
ホイップクリーム　デザ一ト用   23グラム   
■ サンド用の材料  
やわらか食パン   1枚   
煮つめたバルサミコ   3グラム   
■ 飾り用の材料  
ミックスベリー   少々   
煮つめたバルサミコ   少々   
飾りの葉   少々   

作り方

  1. 1

    チーズホイップクリームを合わせます。

  2. 2

    サンド用のパンの耳をカットしてハーフカットし、煮つめたバルサミコをかけ、ホイップクリームをサンドします。

  3. 3

    飾りと共にフルーツサンドをカットして。

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