パンプキン大学大塩 貴弘シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 砂糖と水を火にかける時は混ぜたりしない事。 カボチャとタレを合わせる時も混ぜすぎてカボチャがぐちゃぐちゃにならないようにする事も1つのコツです。 5人分／調理時間：約30分 材料・調味料 分量 下準備 酢 小さじ1/2 みりん 30cc ヤマサ醤油 小さじ1 グラニュー糖 100ｸﾞﾗﾑ 黒ゴマ 適量 水 100cc カボチャ 1/4 水あめ 30ｸﾞﾗﾑ 作り方 1 カボチャを火の通りやすい大きさにカットし竹串が通るくらいまで揚げる。 2 グラニュー糖、水を鍋でしばらく沸騰させる。 3 トロッとなったら弱火にし水飴、醤油、酢を入れ少し煮て火を止める。 4 揚げたカボチャにタレを絡め、黒ゴマをまぶし、軽く混ぜたら完成です。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています きのこたっぷりキンピラ 野永 喜三夫（日本橋 ゆかり） 〔まかない〕鯛のかにかま葱マヨ焼 上野 修（浪速割烹 喜川 ） 月見芋 大和田 良彦（福和） パンプキン大学の写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
