パッションフルーツ 落花生 それぞれをジェラートに小林 孝好シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント ジェラートのベースはかき混ぜながら火を入れましょう。鍋底が焦げてしまわないように注意! 各500g分/調理時間:約30分 材料・調味料 分量 下準備 ■ ベースのジェラート 牛乳 400㏄ 生クリーム 100㏄ 水あめ 20g スキムミルク 20g グラニュー糖 68g ■ パッションフルーツのジェラート パッションフルーツ 250g 果肉をそのまま ベース 250g ■ 落花生のジェラート 落花生 250g 出来る限り細かく、出来ればペースト状に ベース 250g 作り方 1 ベースの材料を鍋に入れ沸く直前まで火にかけます。 2 冷めたら半分に分けそれぞれの材料を入れましょう。 3 それぞれをアイスクリームメーカーでジェラートに仕上げます。 4 アイスクリームメーカーが無い場合は浅めのバットに入れ冷凍庫へ。 最初は30分、それからは15分おき位に、こまめにかき混ぜましょう。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 焼きリンゴとメイプルシロップのクランペット 佃 勇(Chef’s Live Kitchen) 五島手延べうどんとクリームチーズのハニートリュフ 中山 修(まぐろのカリスマ) マンゴープリン 横尾 博志(銀座 芳園) パッションフルーツ 落花生 それぞれをジェラートにの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20