春キャベツ、生ハム、ゴルゴンゾーラのサンドイッチの写真を投稿する
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コツ・ポイント
メークインが熱いうちにゴルゴンゾーラを入れると混ざりやすいです。
材料
2.3人前
調理時間: 約15分
| メークイン | 300g |
|---|---|
| ゴルゴンゾーラ | 30g |
| 塩水で | 3g |
| マヨネーズ | 30g |
| 生ハム | 適量 |
| 春キャベツ | 適量 |
| 食パン | 4枚 |
| 有塩バター | 適量 |
作り方
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STEP 1
180度に予熱したオーブンに、アルミホイルをまいたメークインをいれ、50分ほど加熱します。串がすっと入れば大丈夫です。
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STEP 2
メークインの皮をむいてつぶします。そこにゴルゴンゾーラ、塩、マヨネーズを入れて混ぜます
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STEP 3
春キャベツは芯をとって、塩水でボイルします。水気をしっかりきっておきます。
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STEP 4
食パンにバターをぬり、各材料をのせ、耳を落としてカットして出来上がりです
高田 龍一シェフ
1975年岡山県生まれ。 24歳から料理の世界へ入り、中華料理を7年ほど経験する。そこから中華とは違う華やかさを学ぶためにイタリアンへ転進。2014年1月からはシェフとして現在の「ラ ボッテガイア」へ。 伝統、基本を重んじつつも、新たな料理の創造を探究している。
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