1

七草を細かく刻む。刻んだらサッと湯がいて冷水に落とす。冷めたらザルに上げ固く絞っておく。

2

ご飯をやわらかく戻す。鍋に1500ccの水を入れ白飯を投入し火にかける。沸騰したら火加減を調整し15分ほど煮る。

3

お米がやわらかく煮えたらザルに上げ、水が切れるまでしばらく置く。かつお出汁を鍋に入れ温める。

4

温まったら七草とお米を入れ、塩でお吸い物くらいに味付けをし、器に盛ったら完成。