1

【タジン鍋に入れる具材】
奈良県産ヤマトポーク、緑黄色野菜のパプリカ・人参
旬の野菜、紫芋・白葱・シメジ等
彩りよい野菜と旬野菜には栄養がたっぷり♪

2

【ヤマトポークを白菜に挟む】
ヤマトポークを白菜の上にのせる
これを3回繰り返し重ね合わせる
幅3センチに切り分ける

3

【タジン鍋に敷き詰める】
カツオ出汁をタジン鍋に入れ、
豚と白菜を重ねたものを鍋に隙間なく敷き詰める

4

【カラフル野菜をトッピング】
シメジ・白葱・パプリカ・人参をのせて
火が通るまで蒸し、最後に蒸した紫芋、モッツァレラチーズを入れて蓋をする

5

【完成】
モッツァレラが溶けたら完成！
EXバージンオリーブオイルをかけてお召し上がり下さい
お好みでバーニャカウダソース、金胡麻ソースをつけて下さい

6

【2種のソース】バーニャカウダ：温めた有機豆乳にアンチョビ・EXオイル・ニンニクオイルを加え掻き混ぜる。金胡麻：ドレッシングにオイル・胡麻油・酢・醤油を入れる