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新じゃがいものチーズミルフィーユとトマトのアンチョビマリネ
西山 慎一郎
キッチンブイ
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東京独活にフォーカス～タルタルサラダ仕立て～
寺平 晃
唯華
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色々野菜の菜園風サラダ サルモレホのドレッシング仕立て
小林 敦
パエリア専門店 Vale Paella ～arroceria gastronomica～
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苺とモッツァレラの冷製パスタ 生ハム添え
中井 裕文
縁～enishi～
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常温で食べる焼き野菜のサラダ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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カニの身詰めトマトサラダ
石出 正浩
黒船亭
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デトックス!!ベジタコライス
西谷 香菜
肉 Bistro INOW＆MONI
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安納芋のティラミス
山本 明彦
サンタルチア トラットリア
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朝のデザート~キャラメルオニオングラスとフレンチトースト~
高野 慎司
AGGRE BAR AND GRILL
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彩り野菜のシーフードプディング
山本 幸義
ルースター
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インゲンと根菜のマヨゴマ和え ～サラダ仕立て～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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パパッと！気軽にカルボナーラ
植田 智
洋食ボストン
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和牛＆フルーツの贅沢洋風ちらし寿司
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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パリパリッさつまいも餡のごま団子～キャラメルソースがけ～
植田 智
洋食ボストン
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パテ ド カンパーニュ
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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レアに熱を通した野菜サラダ・和風な味噌バルサミコソース仕立て
豊島 重義
セレクトダイニング
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チーズフォンデュパンケーキ
高久 真秀
MOGMOG
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トマトの宝石サラダ仕立て ピンクのドレッシングで。
嶋倉 秀一
大山
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ポテトサラダ
山田 チカラ
山田チカラ
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鶏のガランティーヌ オレンジのジュ！
中田 貴紀
ドゥ アッシュ