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珍しいブラウントマトとパルテノのサラダ バルサミコソース
嶋倉 秀一
大山
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アボカドとトマトのカプレーゼ パルテノのとびっこソース
小幡 知哉
創作イタリアンレストラン パパクックキッチン
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ギリシャ風ポテサラ ”パルテノの白いガトー”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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すぐ出来て、簡単、美味しい‼ズワイガニとピスタチオのカクテル
吉澤 裕
ラトゥール
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ギリシャヨーグルトのブランマンジェ ライムの香り
浅井 健一
RACCONTO
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パルテノとスモークサーモンのタルタル ミルフィユ仕立て
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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色とりどり野菜のマセドワーヌ ”ギリシャ風”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ブルーベリーと果物のマチェドニア
神保 佳永
HATAKE AOYAMA
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簡単！ブルーベリーカスタード餃子 バニラアイス添え
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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創作和食でx’mas 馬刺の和風カルパッチョ
嶋倉 秀一
大山
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バーニャカウダ
浅井 健一
RACCONTO
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ポテトも美味しい海老のマヨネーズ和え（海老ポテマヨ）
角南 安則
魚やす
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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ガスパチョ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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ほうれん草のごまあえ
工藤 淳也
徳うち山
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ブロッコリーとじゃがいものテリーヌ・にんじんのカレーソース
土屋 英明
菜食志向
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ブロッコリーのおぼろ豆腐
土屋 英明
菜食志向
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トマトとアボカドポテトサラダのお菓子仕立て
土屋 英明
菜食志向
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トマトのホタテ茶わん蒸し 豆苗バターソース
土屋 英明
菜食志向