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鶏ささ身の梅しそフリッター
大塩 貴弘
クレインカフェ
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しっとりムネ肉と大根のマース煮
嶋倉 秀一
大山
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焼大根とハンペンのそぼろあん掛け
笹岡 隆次
恵比寿 笹岡 本店
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手近な食材で本格治部煮
笹岡 隆次
恵比寿 笹岡 本店
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白身魚のサクサク揚げ ～中華風薬味ソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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大吟醸酒粕のバーニャカウダ
鳥原 大策
芦屋魯耕
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海老とアボカドのお手軽アランチーニ
奥村 隆
グラスワインと折衷料理 土龍
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活サザエの塩唐揚げ ～あまちゃん伝説～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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海鮮おろし和え ～さっぱり柚子味～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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豆腐と海老の蟹あんかけ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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山形のだし冷奴
嶋倉 秀一
大山
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夏野菜の味噌もみっち
星 誠一郎
薬膳厨房 ほし邸
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アンチョビで「なめろう」豆腐、チーズ、きゅうりを添えて。
嶋倉 秀一
大山
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鶏和え酢（とりあえず）
小野澤 雅丈
駒八目黒さんまセンター
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花鰹,酒盗,茗荷の奴
小駒 幸司
れとろ
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鯛の酒盗ソース 夏野菜添え
佐藤 豊
銀座 和の菜彩 さとう
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車海老とアスパラのみのむし揚げ
浅野 一宏
GINZA 一匠
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きんぴらごぼうのやっこ掛け
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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本格的 肉じゃが
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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マグロと長ネギのピリ辛合え
山田 裕也
食彩々 元気丸亭