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イチゴと真鯛のカルパッチョ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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京芋の風呂吹き田楽～吹き寄せで～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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卯の花と海老真丈詰め揚げ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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鶏手羽とキノコの甘酒鍋
藤田 奈美
海んちょ
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揚げ出し五島手延べうどん
竹内 富雄
京都祇園 四季折々のあじわい べんがら 銀座店
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サンマのソテー・柿とキノコのマリナート
根田 和也
BRACERIA Bar Brio
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おつまみ！なめことオクラ納豆のネバネバ焼き蕎麦がき
嶋倉 秀一
大山
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じゃがいもの甘辛炒め 〜めかぶ和え〜
大塩 貴弘
クレインカフェ
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秋野菜の大豆クリーム掛け
前川 浩一
祇園 さゝ木
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チキンの柚子胡椒焼き
藤田 奈美
海んちょ
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鶏ささ身とエリンギと青梗菜の中華和え
藤田 奈美
海んちょ
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山形芋煮
工藤 淳也
徳うち山
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若鶏と蕪・茸・秋の味覚 葛仕立て、柚子の香り
三浦 克章
味彩 〆一みうら
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季節のきのこ あんかけ豆腐
長谷川 直樹
十方夷第 都ビル店
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カブのもっちり焼き ～キノコあんかけ～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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天ぷら
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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鱈の湯豆腐
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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柚子胡椒とアンコウの塩鍋
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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焼き木の子のおひつ飯
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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水菜ときのこの焼き土鍋御飯
中村 哲也
鳥彩 新橋店