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ハタケシメジの煮びだし （シメジでもOK！）
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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鮭とあさりのアクアパッツァ～ほんのり和風味～
藤田 奈美
海んちょ
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京芋の風呂吹き田楽～吹き寄せで～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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蕎麦屋直伝 けんちんそば
東出 忠剛
水天宮 箱や
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ふわとろ温玉豆腐
嶋倉 秀一
大山
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桜海老香る 切り干し大根
小林 繁
銀座たまさか
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蕎麦屋直伝 揚げ玉ときのこのつけ汁そば
木村 巖
元禄
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わさび鍋焼き五島手延べうどん
三瓶 和敏
旬彩料理 てん 渋谷道玄坂上店
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〔まかない〕きのことはんぺんの玉子とじ丼
鈴木 伸明
新宿つな八 つのはず庵
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【エゾシカ】身体ポカポカエゾシカの生姜味噌バター鍋
永井 亮
郷土料理 なが井
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チーズにくびっ茸鍋
坂下 敦仁
旬鮮処 夢蔵
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とろーり 旨辛！ きのこレンコンまんじゅう
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす
国政 博明
酒菜料理 肴
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鰤吸い物
粂原 清治
満る川
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山形芋煮
工藤 淳也
徳うち山
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若鶏と蕪・茸・秋の味覚 葛仕立て、柚子の香り
三浦 克章
味彩 〆一みうら
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鶏肉のきの子ご飯包み焼きポトフ仕立て
福田 繁春
ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン）
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丸鶏のきの子ごはん詰めポトフ仕立て
福田 繁春
ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン）
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若鶏煮とキノコの和風冷製パスタ
安達 博之
旬香酒稲 ばんざいや
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カブのもっちり焼き ～キノコあんかけ～
大塩 貴弘
クレインカフェ